Haferflocken senken Cholesterin
Eine aktuell im „Deutschen Ärzteblatt“ zitierte Studie der Universität Bonn zeigt erstaunliche Ergebnisse: Eine nur zweitägige Haferkur senkte das Cholesterin für mehrere Wochen. Teilnehmende, die an zwei Tagen ausschließlich jeweils 300 g Haferflocken verzehrten, konnten ihr LDL-Cholesterin („schlechtes Cholesterin“) um etwa 10 Prozent senken – ein Effekt, der auch noch sechs Wochen später nachweisbar war. Eine tägliche kleine Menge Hafer ohne Kalorienreduktion zeigte dagegen nur geringe Effekte.
Wie kann es kommen, dass zwei Tage Ernährungsumstellung einen Effekt von sechs Wochen haben? Vermutet wird, dass die Wirkung vor allem durch Veränderungen des Darmmikrobioms entsteht. Bestimmte Darmbakterien bilden beim Abbau von Hafer Stoffe, die den Cholesterinstoffwechsel günstig beeinflussen können. Zusätzlich kam es während der Hafertage zu einer vorübergehenden Gewichtsabnahme.
Die sogenannte „Haferkur“ ist kein Ersatz für eine medizinische Behandlung, kann aber als ergänzende Ernährungsmaßnahme sinnvoll sein – insbesondere bei erhöhten Blutfettwerten, Übergewicht oder Prädiabetes.
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